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Empresa de Campo Bom apresenta insetos comestíveis durante a 2ª edição do Foodtech Summit, em Encantado
O Brasil tem 135 espécies comestíveis catalogadas. No mundo são cerca de duas mil que já são consumidas.
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Conteúdos, estudos e avanços sobre proteína animal e o futuro da nutrição sustentável
Startup utiliza insetos como fonte de proteína sustentável
De petiscos para pets a soluções para o agro, startup utiliza insetos como fonte de proteína sustentável.
Insect Protein, nutrição animal sustentável
Um casal que mostrou que as boas ideias estão por todos os lugares e podem ser concebidas por quem acredita nelas.
Brownie enriquecido com insetos chama atenção por proposta inovadora do IFRS
Entre os dias 24 e 26 de junho, a estudante Luana Tomkelski Rampi, do curso de Engenharia de Alimentos do Instituto Federal do Rio Grande do Sul (IFRS) – Campus Erechim, participou da 5ª edição da Sulserve – Feira de Panificação, Food Service e Hotelaria, realizada na Fenac, em Novo Hamburgo (RS).
Estudante de Engenharia de Alimentos ministra oficina de brownies enriquecidos com insetos durante evento em Novo Hamburgo
Entre os dias 24 e 26 de junho, a estudante do curso de Engenharia de Alimentos do Campus Erechim do Instituto Federal do Rio Grande do Sul (IFRS), Luana Tomkelski Rampi, participou da 5ª edição da Sulserve – Feira de Panificação, Food Service e Hotelaria, que ocorreu nos pavilhões da Fenac, em Novo Hamburgo/RS, com a oficina “Um olhar para o futuro – Brownie enriquecido com insetos: um produto inovador, nutritivo e sustentável”.
Brownie enriquecido com insetos: empresa do Feevale Techpark segue inovando
A Insect Protein – Produtos Sustentáveis, empresa residente na unidade do Feevale Techpark em Campo Bom, apresentará seus novos produtos na feira Sulserve, que começa nesta terça-feira (24), na Fenac, em Novo Hamburgo.
Nutrição animal: proteínas alternativas apontam caminho para reduzir pegada de carbono na produção de ovos
Um estudo do Nuffield Farm, conduzido por Alistair McBain, concluiu que o desenvolvimento de novas fontes de proteína, como proteínas de insetos e proteínas de células únicas, possui o maior potencial para diminuir a pegada de carbono do setor de ovos.
Empresa transforma insetos comestíveis em insumos ecológicos
Na quinta-feira (03), às 13h30, o podcast Radar de Inovação recebe Adriana Bender, CFO e cofundadora da startup gaúcha Insect Protein – Produtos Sustentáveis. A transmissão ao vivo pode ser acompanhada pelo site ou aplicativo de GZH e também pelo canal no YouTube do jornal digital.
Comissão Europeia coloca o Larva-de-Farinha na categoria “Novos Alimentos”
Produzido pela Nutri’Earth, uma startup francesa, o pó (farinha) de Tenebrio molitor, popularmente chamado larva-de-farinha ou larva amarela da farinha, foi incluído pela Comissão Europeia na categoria Novel Food, ou “novos alimentos”.