Parece estranho, mas, pelo menos, 110 países consomem regularmente insetos na dieta. Há 2.100 espécies presentes em hábitos alimentares da Ásia, África e América Latina. Continue lendo
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Importante feira de tecnologia agrícola volta após quatro anos, com o tema "Produtividade Verde". Continue lendo
Primeiramente, professores brasileiros em parceria com a universidade Harper Adams University realizaram uma pesquisa sobre a percepção sensorial e adesão dos consumidores pela proteína de... Continue lendo
O esgotamento de recursos decorrente do crescimento populacional e modo de consumo tem se tornado uma preocupação crescente, sendo essencial a proposição de soluções inovadoras... Continue lendo
Assista a conversa de Luca de Marques Vilella e Daniela da Costa e Silva sobre a produção de insetos comestíveis no Brasil durante a Expointer... Continue lendo
Uma das expositoras da área de inovação na Expointer, startup gaúcha planeja ter uma biofábrica. Continue lendo
Os cheques dos fundos de venture capital especializados em agricultura migraram para startups que produzem proteínas à base de insetos, segundo levantamento do AgFunder. Um... Continue lendo
Solução inovadora de startup de Campo Bom é apresentada no Parque de Exposições Assis Brasil. Continue lendo
Quando debatemos sobre fontes proteicas alternativas, a primeira palavra que vem à mente é sustentabilidade. Esse termo se refere à ideia de não esgotar recursos... Continue lendo
O futuro da alimentação é cada vez mais influenciado pela natureza. Uma inovação que ganha destaque em setores como produção de alimentos, pecuária e gestão... Continue lendo