Quando debatemos sobre fontes proteicas alternativas, a primeira palavra que vem à mente é sustentabilidade. Esse termo se refere à ideia de não esgotar recursos... Continue lendo
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O futuro da alimentação é cada vez mais influenciado pela natureza. Uma inovação que ganha destaque em setores como produção de alimentos, pecuária e gestão... Continue lendo
Atualmente, insetos são uma fonte essencial de alimentos para pelo menos 2 bilhões de pessoas no mundo. Continue lendo
Em 2021, Insect Protein foi selecionada para a segunda edição do Programa Centelha no Estado e, agora, recebe recursos financeiros e apoio para impulsionar os... Continue lendo
Uma parceria entre laboratórios do campus da UFSM em Palmeira das Missões mostra a eficácia do tenébrio como ingrediente da ração de peixes. Continue lendo
Os insetos comestíveis não são apenas uma fonte sustentável de proteína – eles são uma importante fonte de fertilizante orgânico, dizem os cientistas. Continue lendo
Organização divulgou que a 10ª edição está marcada para os dias 20, 21 e 22 de maio de 2025. Continue lendo
Espera-se que quase 670 milhões de pessoas passem fome até 2030, segundo dados da ONU, poderiam os insetos comestíveis ser parte da solução? Continue lendo
Você já ouviu falar em proteína de insetos? Em muitas culturas os insetos são fonte de alimentação bastante comum, o que é às vezes chocante... Continue lendo
As fontes convencionais de produção de proteína encontram muitos desafios e não são sustentáveis a longo prazo. Fontes alternativas de proteína estão se tornando necessárias... Continue lendo
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